Диета - барлығына белгілі, әркімге белгілі, халықтың 90% -ында, салмақты қалыпқа келтіру үшін белгілі бір уақыт аралығында белгілі бір шектеулермен байланысты. Алайда, бұл тұжырымдама кең мағынасы бар және грек тілінен алынған аудармада «диета» білдіреді. Әдетте, бұл өмір, азық-түлік әдеті және өмір бойына енетін тамақ, азық-түлік және тағамдық диета.
Жалпы тұжырымдамадан басқа тамақтанудың әр түрлі түрлері, мысалы, рационалды, терапиялық диеталар, вегетариандық, вегетанизм, шикі тағам, халал, кошер және диетада белгілі бір тағамдар шектеулі немесе басқа да түрлері бар.
Диеталар қаншалықты қауіпсіз?
Әрине, тамақ өнімдеріндегі қалаулар және тамақтанудың белгілі бір түрін таңдау адам денсаулығына әсер етеді. Уақытша диеталарға қатысты, олар дұрыс тамақтануға байланысты - олар денсаулыққа да әсер етеді, кейде ең жақсы емес. Әсіресе қауіпті, бұл өте қауіпті, ол босанғаннан кейін бірден. Бұл уақытша шектеулер, сондықтан олар дене үшін қауіпті?
Денеге стресс
Жаңа диета, ас қорыту мен метаболизмнің бұзылуы, майлы тіндердің қирауы - бұл өмірдің жаңа жағдайына бейімделуге тырысатын, өмірлік маңызды функцияларды сақтауға тырысатын дене үшін нақты стресс. Бұл жағдайда белгілі бір зиян белгілі бір өнімдердің біртіндеп бас тартуын емес, өткір болатын әдістермен әкелінеді. Басқа жағдайда, «шешуші» ханымдар ертеңнен алма пен суды тамақтандыратын, бірақ бүгін олар өздерін лавашпен бірге барбекюмен байланыстырады.
Денеге төзбеушілік
Бұл көптеген диеталардың негізгі жетіспеушілігі. Сарапандар диетадағы адамдар салмақ жоғалту, достардың пікіріне сүйене отырып, бұл көмектесті және салмақ жоғалту процесі оңай болғанына қарсы көрсетілімдер туралы ойлайды. Диетаның, дене шынықтыру мен сыртқы жүйенің нашарлауы, ал диетаның қайнар көздерінен басқа ештеңе емес, өйткені диетаның көздерінде бұл жағымсыз құбылыстар «денені қайта құру» деп аталады, «майлы тіндердің қирауына реакция» және т. б.
Денедегі маңызды заттардың болмауы
Біраз уақыт, өмірге қажетті заттар, бірақ бұдан былай тамақтанудан немесе аз мөлшерде кіре алмайтын заттар денедегі деподан шығады. Алайда, бұл кезең қысқа мерзімді және витамин-минералды сәтсіздік метаболизмге де, ішкі мүшелердің де, сыртқы мүшелердің жұмысына да әсер етпейді.
Депрессия
Психологиялық жағы - шектеулі диетадан болатын негізгі құралдардың бірі. Алғашқы эйфория және нәтижеге 3-5 күндік диетаның сәйкестігінен кейін де, депрессияның көңіл-күйі, апат, немқұрайдылықпен алмастырылады және жүйке бұзылуға әкелуі мүмкін.
Бұлшықет массасының жоғалуы
Теріс әсерлердің бірі, бірақ төмен-калориялық диеталармен, мүмкін, сонымен қатар, майлы тін, бірақ сонымен бірге денсаулық пен келбетке кері әсер ететін бұлшықет азаяды.
Құрғату
Бұл құбылыс тұзсыз диеталарға тән, өйткені диетадан тұзды толығымен алып тастау тіндерден сұйықтықтың жоғалуына, улы метаболизм өнімдерінің одан әрі жинақталуына және организмдегі барлық биохимиялық процестердің бұзылуына әкеледі.
Иммунитетті азайту
Тұрақты емес тамақтану, стресс және метаболикалық процестердің баяулауы ағзаның инфекцияларға төзімділігін төмендетеді.
Көріністің өзгеруі
Бұл көрінуі мүмкін - бұл барлық диеталардың нәтижесі және олар бұған ұмтылуда. Бірақ сыртқы келбеттің өзгеруі күтілгендей болмайды. Ән, флабби және түтіккен тері, сынғыш шаштар мен тырнақтар, оның пішіні мен бөкселерін жоғалтып, көзге арналған көздеріңіз салмағын жоғалту процесінде барлық өзгерістердің толық тізімінен алыс.
Кез-келген аурулардың күрт жоғарылауы және ұйқысыз патологиялардың белсенділігі
Диетадан әлсіреген дене кез-келген жұқпалы процестің дамуы үшін өте қолайлы орта, оның ішінде өз шартты түрде патогенді микрофлораны, сондай-ақ созылмалы патологиялардың белсенділігін арттыру. Ықтималдылығы жоғары, біраз уақыттан кейін диета кезінде ең үлкен өзгеріске ұшыраған дене жүйесінің аурулары табылған. Сондай-ақ, метаболизм мен гормоналды фонды құнсыздандырылған, қатерлі ісік ауруының қаупі артады.
Денсаулық мәселелерімен қатар, адамдардың көпшілігі диетаға оның күшін жоюдан кейін эмоционалды тәуелділікке тап болады. Қосымша фунт алу қорқынышын салмақ жоғалту кезінде жасалуы керек құрбандар күшейді. Мұның бәрі денеден «тыйым салынған» өнімдерден бас тартуға, депрессияны және анорексия немесе булимия түріндегі төтенше жағдайлардың дамуына әкеледі.
Дукан протеин диетасы - салмақ жоғалту әдісінің мәні
Әдістеменің авторы - француз дәрігері Пьер Дукан. Көрінісі болғаннан бері Дукан әдісі диетадағы қатаң шектеулер алынып тасталғандықтан үлкен кең таралған. «Қажет болғанша жеп», - дейді П. Дуцан.
Дәрігер салмақ жоғалтудың инновациялық әдісіне 19 кітапты арнады. Ғалымның өзі 40 жылдан астам уақыт бойы диетаны ұстанып, оның өзі денсаулыққа қатысты кез-келген проблеманы сезінбейді. Автордың айтуынша, техника артық салмақ жоғалтуға, нәтижені қатаң ораза және төзімді жаттығуларсыз түзетуге және тұрақтандыруға мүмкіндік береді.
Дукан диетасы ақуыз диеталарына тиесілі:
- Рұқсат етілген санаттардан тұтынылған тамақ көлеміне ешқандай шектеулер жоқ;
- Тыйым салынған және рұқсат етілген өнімдердің нақты тізімі бар;
- Тамақтанудың негізі ақуыздық тағам;
- Көмірсулар айтарлықтай шектеулі, ал майлар іс жүзінде шығарылады;
- Тұз мөлшері азайтылады, ол ағзадағы суды кешіктіреді;
- Алкоголь толығымен алынып тасталды. Соңғы кезеңде ыдыс-аяққа арналған ақ шарапты қолдануға рұқсат етіледі;
- Міндетті тамақтану элементі - бұл тамақтанудың біреуін күн ішінде ауыстырады. Бұрыш аштықтың түтіккені, ас қорытуды қалыпқа келтіреді және метаболикалық өнімдерді алып тастайды;
- Судың жеткілікті мөлшерін, күніне 2 литр ішуді азайту және метаболизмді тиімді жою үшін 2 литр ішу керек. Сіз кез-келген уақытта ішуге болады;
- Таңертеңгілік ас ішуге қатаң тыйым салынады;
- Бүйрек проблемаларының алдын алу үшін белсенді өмір салтын ұстану керек.
Неліктен сіз қайтадан салмақ түсіру, ақуыздық тағамдарды жеу қаупі жоқ салмақ жоғалтасыз?
- Ақуыздардың ас қорытуы майлар мен көмірсулардың метаболизміне жұмсалғаннан гөрі калориядан үлкен жоғалады;
- Таза формадағы ақуыз аштық сезімін едәуір төмендетеді және ағзадағы суды кешіктірмейді;
- Ақуыз тағамының инфекцияларға төзімділігін арттырады;
- Протеин бұлшықеттерге «салмақ жоғалтуға» мүмкіндік бермейді, оларды жақсы түрде қолдайды, демек, бұл терінің жай-күйін қоспайды.
Кезеңдер, мәзір
Дуканның техникасы 4-тен, кезеңдерді ауыстырады. Алғашқы екі кезең сізге салмақ жоғалтуға мүмкіндік береді, ал соңғы екеуі - қол жеткізілген нәтижені түзету және тұрақтандыру үшін. Әр кезеңде белгілі бір атау және жеуге болатын өнімдердің тізімі бар. Салмақты жоғалтудың ең бастысы, калорияларды санаудың қажеті жоқ, олар рұқсат етілгендер тізімінен қалағаныңызша тамақтанудың қажеті жоқ. Нәтижеге қол жеткізу үшін сіз салмақ жоғалтуға қол жеткізіп, нәтиже бермей, диета жартысын сақтай алмайсыз.
Дюканның диетасы: «Шабуыл» бірінші кезеңі
Салмақ жоғалту тұрғысынан ең қысқа және маңызды кезең. Тек ақуыздық тағамдарды жеуге болады. Орташа алғанда, шабуылдар 5 күн бойы байқалады, 2-ден 10 күнге дейін, дене салмағына байланысты. Салмақты қарапайым формула бойынша есептей аласыз: m = p - 100, мұндағы м = килодағы масса; Р см-де өсім.
- Тамақтану тұрақты болуы керек.
- Сіз қалағаныңызша жеуге болады.
- Бұл кезеңде қатты физикалық белсенділікке тыйым салынады, тәулігіне 20 минуттық жаяу жүруі мүмкін.
Кез-келген мөлшерде, комбинацияларда және күннің кез келген уақытында жеуге болатын өнімдердің тізімі:
Тыйым салынған өнімдердің тізімі:
- Сиыр еті (қабырғаларын қоспағанда);
- Жылқы (іштің төменгі бөлігінен басқа);
- Бұзау еті;
- Офталь (бауыр, тіл);
- Терісі жоқ құс (үйрек пен қазды қоспағанда);
- Қоян;
- Шошқа еті, тауық еті, гамет, 2-4% майы бар ветчина;
- Жаңа балық (ақ және қызыл);
- Ысталған балық 10% дейін;
- Өз шырынындағы консервіленген балық, майсыз;
- Краб таяқшалары;
- Кез-келген теңіз өнімдері;
- Ақуыз жұмыртқалары кез-келген түрде май қосылмай-ақ. Кейде сарысы мүмкін;
- Төмендеген сүт өнімдері (майдың 0% мөлшері);
- Күн сайын бір жарым ас қасық сұлы кебек (бұдан артық және кем емес), сүт өнімдеріне немесе торт түріне қосылады;
- Орторлық сусындар: кофе, шай, шөп шай, қант содасы (күніне 1, 5-2 литр).
- Дәмдеуіштер: сірке суы, кәрзеңке, сарымсақ, пияз, қыша, ақжелкен, бұрыш.
- Шошқа еті;
- Қой еті;
- Қант;
- Көкөніс және мал майлары;
- Кетчуп, майонез, қаймақ.
Дайындау әдістері:
- Гриль;
- Қос қазандыққа;
- Пеште;
- Қайнау;
- Майлар мен майсыз;
- Сіз өнімді бір-бірімен біріктіре аласыз.
Екінші кезең «Аудар»
Бұл кезеңде негізгі салмақ жоғалту орын алады. Бұл шабуыл күндері сияқты қатал болмайды - аптасына шамамен 1 кг. Бұл кезеңнің ұзақтығы таразылардағы қандай сандарға байланысты болады. Бұлар. Қажетті салмаққа жеткенде, келесі кезеңге өту керек.
- Ақуыз күндері ақуыз-өсімдіктермен ауыстырылады. Бұл ақуыздар күндерінде сіз бірінші кезеңде де, ақуыздар мен көкөніс күндерінде, пісірілген немесе шикі көкөністерден ақуызға қосылып, ақуызға қосылып, диетаның негізі ақуыздар болып табылады.
- Айналдыру схемасы жеке таңдалады. Мысалы, 5 күнде 5 немесе 1-де 1.
- Көкөністерді маймен пісіру мүмкін емес, бірақ сіз 0% Йогурт, бальбиялық сірке суы, сарымсақ аласыз.
- Көкөністерді дайындау әдістері: гриль, буға пісірілген, қайнау, сөндіру, пеште пісіру.
- Күн сайын 2 ас қасық сұлы баласын тұтыныңыз.
- Күніне кемінде 1, 5-2 литр сұйықтық ішу керек.
- Дене белсенділігінің, серуендеу күніне кемінде жарты сағат бойы ұсынылады.
Рұқсат етілген көкөністер:
Тыйым салынған көкөністер:
- Қияр;
- Қызанақ;
- Шалғам;
- Шпинат;
- Спаржа;
- Black eyed peas;
- Қырыққабат;
- Балдыркөк;
- Пияз;
- Аскөк;
- Кез-келген парақ салаттары;
- Баялды;
- Асқабақ;
- Саңырауқұлақтар;
- Бұрыш;
- Қазіргі уақытта қызылша мен сәбізге рұқсат етіледі.
- Бұршақ;
- Жасымық;
- Ақ және қызыл бұршақ;
- Бұршақ;
- Ақтүйнек;
- Дән.
Кезеңнің ерекшеліктері:
- Алғашқы 2 апта Салмақ тоқтайды - бұл қалыпты жағдай;
- Диета басталғаннан бері 2 айдан кейін дененің қорғаныш тетіктерін қосу есебінен одан да баяу жоғалуы мүмкін (айына 1, 5-2 кг). Кейбіреулер таразыларда айтарлықтай өзгерістерді байқамайды.
Диетаның үшінші кезеңі - «Біріктіру» фазасы
Бұл кезеңде салмағы енді жоғалады, бірақ дене салмақты тұрақтандыру үшін жаңа диетаға үйренеді. Тамақтану кезіндегі шектеулердің болуымен байланысты психологиялық тұрғыдан ең қиын кезең. Ұзақтығы келесі схемаға сәйкес есептеледі - әрбір жоғалған килодан 10 күн:
- Мәзір жаңа, дәмді өнімдермен кеңейеді, бірақ оларды тұтыну үшін қатаң ережелер құрылды;
- Сахна 2 жартысына бөлінеді;
- Аптасына 6 күн ақуыз-өсімдік тағамдарын жеуі керек («Ақуыз және көкөніс күндеріндегі», «« Аутыландыру »кезеңіндегі);
- Аптасына 1 күн (бейсенбі) таза ақуыз болуы керек («шабуылдың» күндері);
- Күн сайын сіз 2 ас қасық пайдалануыңыз керек. сұлы кебек;
- Күніне кемінде 1, 5-2 литр сұйықтық ішу керек;
- Дене белсенділігі - күніне шамамен 25 минут жүру.
Сахнаның бірінші жартысында көкөністерден басқа, сіз келесі өнімдерді қоса аласыз:
Жаңа өнімдерге түсініктемелер:
- Краннан 2 дана ақуыз, күн бойына нан;
- Күніне 1 жеміс бөлігі;
- 1 крахмалдың бір бөлігі - аптасына қосылатын өнімдер;
- Күніне 40 грамм ірімшік;
- Ветчина қарапайым, ыстық шошқа еті, қозы - аптасына 1 немесе 2 рет;
- Аптасына 1 мерекелік ас.
- Жемістер - банандардан, шие, жүзімнен, кептірілген жемістерден, сонымен қатар жаңғақтардан басқа;
- 1-ден 1 бөлігі = үлкен және шағын жемістерге арналған 2 дана;
- Ірімшіктер қатты, май мөлшері 15-17%, күніне 60 грамм. Ерекшелік - ешкі ірімшіктері мен ірімшіктері, мысалы, рошер;
- Крахмал бар өнімдер: қатты астық астындағы макарон (ең қолайлы), бидай үрілісінен, кускус, гольт, бидай, жасымық, жасымық, бұршақ дақылдары, бұршақ, күріш және картоп (ең қажет);
- Тамақ мерекелік, сүйікті тамақтану күніне 1 рет. Шоколад тортының немесе ысталған тауықтың қажеті жоқ. Бастапқыда сіз үлкен бөлігін қолдана аласыз, баяу жей аласыз, өнімді үнемдей аласыз, бірақ қоспаны алмаңыз.
Сахнаның екінші жартысында оларға қосымша рұқсат етіледі:
- Аптасына крахмал бар тағамдардың 1 бөлігі (барлығы 2);
- Аптасына 1 мерекелік ас (барлығы 2, бірақ екі күн емес).
Төртінші кезең - «тұрақтандыру»
Бұл кезеңде салмақ тұрақтандырудың соңғы кезеңі өмір бойы байқауға болатын қорғаныс тетіктерінің пайда болуына байланысты орын алады! Диетаны Жаратушысы өзінің Жаратушысы дұрыс, пайдалы тамақтану деп белгілейді, сондықтан бұл кезеңде, бұл кезеңде бұл көрсеткіштің үйлесімділігін сақтау, бірақ салауатты өмір салты ретінде қарастырылмайды.
- Тағамның негізі - «Біріктіру» сахнасында берілген ережелер.
- Негізгі диета көкөністер мен ақуыздар болады.
-
1 ақуыз күні де қалдық (бейсенбі).
- Күнделікті 3 ас қасық тұтынып тұруы керек. сұлы кебек.
- Біз ішу режимінің сақталуы туралы ұмытпауымыз керек - күніне 1, 5 литр.
- Күнделікті серуендеу керек, күніне 20 минут.
Ақуыз күніне қатысты мәзірдегі өзгерістер:
- Қызыл балық мөлшері шектеулі: 150 грамм ысталған және 200 грамм шикіден аспайды. Ақ балық пен теңіз өнімдерінің мөлшері шектелмейді;
- Тауықтың, қанаттарын, жамбастар мен құйрықтарды пайдалануға тыйым салынады. Түркия еті, бұл шектеулер алаңдамайды;
- Сүт өнімдерінен 0% майы бар, артықшылығы аз лактоза бар адамдарға берілуі керек;
- Осы күні тұзды тұтыну минимумға дейін азаяды.
Жоғарыда келтірілген ережелер қатаң түрде, өзіңізді құлдыратпай байқауға тиіс, әйтпесе бұзылу пайда болады және дене алдыңғы салмақты қайтара бастайды!