Пьер Дюкан диетасының шығу тарихы өте қызықты. Француз невропатологының артық салмақтан арыла алмайтын досы бар еді және одан көмек сұрады. Пьердің диетология бойынша біліктілігі жоқ еді, сондықтан ол ұзақ уақыт келіскісі келмеді. Сонымен қатар, оның досының бір шарты болды - ол кез келген шектеулерге келісті, бірақ етті рационға қалдырыңыз.
Сондықтан дәрігер бес күн бойы тек ет жеп, 2 литр су ішуді ұсынды. Және таңқаларлық, ер адам осылайша 5 келіге арықтаған. Диетаны жалғастыру туралы шешім қабылданды. Келесі бес күнде ер адам тағы 3 келіге арықтады, ал оныншы күні ол диетаға көкөністерді қоса бастады. Осылайша, әйгілі Дюкан диетасы туралы идея бірден пайда болды. Науқас 40 келіге арықтап, салмағын қалыпқа келтірді. Келесі мақалада фактілер, қауесеттер, рецепттер мен әдіс туралы көбірек біліңіз.
Диетаның мәні - ақуыздың максималды мөлшерін тұтыну. Ол табиғи өнімдерге негізделген өнімдердің 100 түрін (72 жануарлардан, 28 өсімдік тектес) шексіз мөлшерде жеуге мүмкіндік береді.
Дюкан диетадағы ақуыздың көп болуы салмақты қалыпқа келтіруге көмектеседі деп сендірді. Ақуыздың калория мөлшері төмен, оны қорыту кезінде ағза көмірсуларға қарағанда көбірек энергия жұмсайды. Нәтижесінде май жағылады.
Көмірсулар мен майларды тұтынуды шектей отырып, дене аштыққа ұқсас күйге енеді және дененің май қорын жұмсайды.
Дюкан диетасында 4 фаза бар: шабуыл фазасы (2-10 күн), круиздік кезең (15-330 күн), консолидация (50-500 күн) және тұрақтандыру (өмір бойы).
Шабуыл кезеңі
Бұл фаза организмдегі метаболизмді бастайды және дәл осы кезеңде 2-3 кг салмақ жоғалту 2-10 күн ішінде болады.
Сіз рұқсат етілген 68 -ден протеинді тағамдарды таңдай аласыз, олардың саны шектелмеген және калорияларды санаудың қажеті жоқ. Бұл сиыр еті, балық, тауық, жұмыртқа, соя немесе майсыз сүзбе болуы мүмкін. Рұқсат етілген: тауық еті, тауық бауыры, күркетауық, сиыр еті, майсыз бекон, бұзау еті, қуырылған бұзау және т. б. Бұл кезеңде рұқсат етілген жалғыз көмірсулар көзі - 1, 5 ас қасық сұлы кебегі.
Сіз кем дегенде 1, 5 литр су ішіп, 20 минут бойы күнделікті жаттығулар жасауыңыз керек.
Круиз кезеңі
Бұл фазаның мәні - диетаға көкөністердің 32 түрін қосу арқылы біртіндеп қажетті пішінге қол жеткізу.
Екінші кезеңде адам әдетте бір апта ішінде 2 келі салмақ тастайды.
Сіз шабуыл кезеңіндегідей шексіз ақуызды, сондай-ақ шпинат, салат немесе жасыл бұршақ сияқты крахмалсыз көкөністерді жеуге болады. Ақуызды тағамдар мен көкөністерді күн сайын ауыстыру керек.
Біз суды пайдалану туралы ұмытпауымыз керек (күніне 1, 5 литр) және 1 ас қасық. сұлы кебегі.
Консолидация кезеңі
Шоғырландыру кезеңінде негізгі міндет - арықтау емес, артық салмақтан аулақ болу.
Сізге ақуыз мен көкөністердің шексіз мөлшерін, қантсыз жемістерді, ірімшікті және дәнді нанды жеуге рұқсат етіледі.
Бұл кезеңде крахмал бар 1-2 порция тағамды және рұқсат етілген тізімде жоқ 1-2 ыдысты жеуге болады.
Шоғырландыру кезеңінде сізге аптасына бір күн ғана таза ақуызды тамақтану керек, әр апта сайын сол күні.
Физикалық жаттығулар туралы ұмытпаңыз.
Тұрақтандыру кезеңі
Бұл барлық кезеңдердің ең ұзақ кезеңі. Оның мақсаты - адамның тамақтануын мәңгілікке теңестіру.
Сіз қарапайым ережелерді сақтай отырып, кез келген нәрсені жеуге болады. Протеин күнін аптасына бір рет, шабуыл кезеңіндегідей сақтаңыз.
Күн сайын 3 ас қасық сұлы кебегін жеп, күнделікті 20 минут жаттығу жасаңыз.
Төменде біз сізге бірінші кезең үшін апталық Дюкан диетасының мысалын дайындадық:
| Апта күні | Таңғы ас | Кешкі ас | Кешкі ас |
| Дүйсенбі |
|
|
Пісірілген балық |
| Сейсенбі |
|
|
|
| Сәрсенбі |
|
|
Кебек қосылған тауық еті |
| Бейсенбі |
|
|
Тауық карри |
| Жұма |
|
|
Сиыр етінен стейк |
| Сенбі |
|
|
Пісірілген фрикаделькалар |
| Жексенбі |
|
|
Бұқтырылған теңіз өнімдері |
